2005年3月6日，来自汇商马来西亚公司及厦门汇商公司的一行六人，来到了澳大利亚历史最悠久的葡萄产区——猎人谷Hunter Valley，开始了葡萄酒庄园探秘之旅。此行的只要目的就是在这个历史悠久的葡萄酒产区寻找精品葡萄酒庄园，并将这些精品葡萄酒引入中国，使得国人不必远渡重洋也可品味来自澳大利亚猎人谷的精品佳酿。

猎人谷位于悉尼市中心北部160公里处，以其秀丽的风光和葡萄美酒驰名世界。猎人谷是澳洲最古老的酒乡，早在19世纪初期就成了有名的酿酒区，至今超过150 年的制酒历史，所酿出的红、白酒质素顶级，得奖无数。尽管这里的葡萄酒出产量不是很多， 但是在质量和口碑上却是毋庸置疑的， 因此更造就了猎人谷葡萄酒的高水平。

地处猎人谷心脏地带伯克尔滨(Pokolbin)的黑椒树酒庄Pepper Tree Wines 和古城堡庄园Tower Estate素以高质量低产量而闻名。黑椒树酒庄以其精致的规模成为澳洲获奖最多最受尊重的小酒庄。古城堡庄园强调100％纯手工酿造，在澳洲先进的酿酒工艺中独树一帜。位于猎人谷伯若克(Broke)的希望庄园Hope Estate则是家族生意的代表，100％家族拥有的庄园出产100％庄园种植、酿造并装瓶的葡萄酒。